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脂質とダイエット

ダイエット中は、脂質を減らそうと考えます。しかしダイエット中も脂質をある程度取らないといけません。

脂質ノ4大きな仕事は体にエネルギーを供給する役割です。炭水化物やタンパク質よりもエネルギーになる量が多くなります。

脂質の役割もあります。リノール酸、レノレン酸の供給源になる、ビタミンA,Dなどのビタミン吸収を助ける、皮膚に潤いを与える。

脂質を過剰に取ると肥満や心臓の病気、脳卒中などの生活習慣病につながります。

栄養のバランスからは、20%程度を脂質からとるのが栄養バランス的に最善です。




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