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ヌルヌル食品で体力向上

ヌルヌル、ネバネバ自体は有用な成分を含んでいなくても、ヌルヌルした食品には健康に有効な成分を持つ食品が多くあります

ヌルヌルした食品は精がつくと言われています。山芋、納豆、オクラ、うなぎ、めかぶわかめなどです。ヌルヌルした成分は多くが炭水化物か、炭水化物を含む成分です。

ヌルヌル、ネバネバに共通した特殊な成分が含まれているわけではありません。ヌルヌルを持つ食品には優れた栄養成分を含んでいるものが多いと考えられます。

納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれ、良質のタンパク質がたくさん含まれています。

うなぎには、タンパク質が多く含まれ、ビタミンAが非常に多量に含まれています。

山芋は、生の状態で食べると強力なデンプン消化酵素のアミラーゼを多く含んでいます。

オクラにはビタミンAの元になるベータカロチンが含まれています。

めかぶわかめのヌルヌルは、アルギン酸といって食物繊維の成分です。アルギン酸などの食物繊維は消化吸収されずに血液中に含まれる過剰なコレステロールを排出させたり、腸内環境を良くする働きがあります。食物繊維は便有を良くして腸がんを防ぐ働きがあります。






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